Super simpele couscous

Super simpele couscous

Follow on Bloglovin

Geen zin om een hele boodschappenlijst af te werken en geen zin om uren in de keuken te staan maar toch iets lekkers eten? Dat kan met dit recept! Want met dit super simpele couscous recept heb je maar vijf ingredienten nodig. En daar houden we bij EVM van. Lekker eten, ook als je er geen tijd voor hebt. En het leuke aan dit recept is dat je het niet alleen met couscous kan eten, maar bijvoorbeeld ook met pasta. Zo kan je, als je daar zin in hebt, direct voor twee avonden een basis maken waar je twee keer van kan eten.

Super simpele couscous

Wat heb je nodig

– Couscous, 300 gr
– Gepelde tomaten uit blik, 800 gr
– Runderchipolata worstjes, 450 gr (biologisch)
– Handje verse basilicum blaadjes, fijn geknipt
– Peper & zout
– Olie om in te bakken

Couscous simpel recept

Couscous maken

Snij de worstjes in kleine stukjes. Verhit olie in een wok of pan met dikke bodem en voeg de worstjes toe. Bak tot ze gaar zijn. Doe ondertussen de couscous in een kom. Breng water aan de kook en voeg tot 1cm boven de couscous toe. Laat het water in de couscous trekken. Voeg de gepelde tomaten uit blik toe aan de worstjes en prak deze met een spatel in stukken. Laat kort pruttelen tot de saus warm geworden is. Voeg de basilicum toe en laat nog even op het vuur staan. Strooi er wat peper en een snufje zout over. Verdeel de couscous over de borden om vervolgens de saus over de vier borden te verdelen.

Enjoy!

Liever een ander recept met couscous? Bekijk dan hier nog drie andere couscous gerechten!